Wiele lokali odpowiada na to pytanie mglistym zapewnieniem, a potem odprawia ludzi spod drzwi. To nikomu nie pomaga, więc oto prosty opis tego, kiedy przyjście bez rezerwacji do White Chocolate działa, a kiedy nie.
Leżące u podstaw ograniczenie jest proste. Jesteśmy małym klubem w piwnicy z sześcioma salonami i skończoną liczbą miejsc. W przeciwieństwie do dużego lokalu nie wchłoniemy niespodziewanego tłumu - kiedy sala jest pełna, jest pełna naprawdę.
Kiedy przyjście bez rezerwacji działa
Od niedzieli do środy, w większości tygodni, możecie przyjść bez rezerwacji, a my znajdziemy Wam stolik. Dotyczy to zwłaszcza wcześniejszej części wieczoru, od 20:00 do mniej więcej 22:00.
Mała grupa dwóch do czterech osób ma znacznie większe szanse niż duża, w każdy dzień. Styczeń i luty w środku tygodnia to najłatwiejszy okres w całym roku.
Kiedy nie działa
W piątek i sobotę, zwłaszcza po 22:00, przyjście bez rezerwacji to prawdziwy hazard. Grudzień jest trudny niemal każdego dnia przez imprezy firmowe, a konkretne daty - sylwester, andrzejki 29 listopada, Halloween, majówka - są praktycznie w całości zarezerwowane z wyprzedzeniem.
Grupa powyżej sześciu osób przychodząca bez zapowiedzi w weekend często zostanie odprawiona - nie jako ocena, tylko dlatego, że nie ma jej gdzie posadzić.
Rozwiązanie pośrednie
Nie musicie rezerwować z kilkudniowym wyprzedzeniem. Telefon o siódmej czy ósmej wieczorem tego samego dnia zwykle wystarcza, by wiedzieć, czy warto przychodzić, i zajmuje minutę.
To rozsądny kompromis dla każdego, kto nie chce deklarować się wcześnie, ale też nie chce przejść przez całe Stare Miasto na darmo.
Najczęstsze pytania
Czy możemy przyjść bez rezerwacji?
W środku tygodnia zwykle tak, szczególnie przed 22:00 i przy małej grupie. W piątek i sobotę to realny hazard, zwłaszcza późnym wieczorem.
Które wieczory są najłatwiejsze bez rezerwacji?
Od niedzieli do środy, a szczególnie środek tygodnia w styczniu i lutym, czyli najspokojniejszym okresie roku.
Czy duża grupa wejdzie bez rezerwacji?
W weekendy często nie. Lokal z sześcioma salonami i stałą liczbą miejsc nie pomieści dużej niezapowiedzianej grupy, choćbyśmy bardzo chcieli.
Czy są daty zawsze w pełni zarezerwowane?
Sylwester, andrzejki 29 listopada, Halloween i weekend majowy są praktycznie wyprzedane z wyprzedzeniem, a grudzień jest trudny przez cały miesiąc.
Jaki jest najlepszy kompromis?
Telefon o siódmej albo ósmej tego samego wieczoru. Zajmuje minutę i mówi, czy warto się wybrać, bez konieczności deklarowania się dni wcześniej.
Jeden telefon oszczędza spacer
Zadzwońcie tego wieczoru, a powiemy uczciwie, czy przychodzić.